Couteau tranchelard Sabatier Idéal Carbone 100% forgé

C'est avec plus de 100 ans d'expérience que le fabricant Sabatier vous propose aujourd'hui plusieurs gammes de couteaux de cuisine étudiées pour convenir à toutes les envies. La série Idéal Carbone 100% forgé séduit tous les cuisiniers, professionnels ou amateurs ! 100% française, elle vous amène au cœur de la tradition coutelière thiernoise...

La lame de ce couteau tranchelard est conçue en acier carbone de qualité, matériau réputé dans la coutellerie pour son tranchant d'exception, qui plus est durable. En effet, compte tenu de sa composition, le fil du couteau est très fin et solide afin que vous puissiez l'aiguiser facilement. En revanche, il faut prendre soin de votre couteau afin d'éviter toutes traces d'oxydation (voir conseils en bas de page).

Il s'agit d'une lame forgée, c'est à dire qu'elle a été façonnée à partir d'une barre d'acier unique. Ce dernier est modelé grâce à une importante chaleur et une presse qui lui apportent sa forme finale. Ce procédé nécessite un savoir-faire unique, et vous assure des couteaux aboutis et solides. Vous sentirez d'ailleurs le forgeage en soupesant le couteau : il est plus dense, plus plein, et plus équilibré !

Le couteau est disponible dans deux tailles de lame.

Le manche est composé en P.O.M noir vous assurant une prise en main confortable. Sa robustesse est accentuée par les 3 rivets en laitons traversants qui vous permettent de bénéficier d'un couteau encore plus équilibré !

Enfin, le style tout en sobriété de ces couteaux convient à tous les goûts. Une lame droite, un manche sobre : les couteaux Idéal Carbone 100% forgés conviennent à tout un chacun. Leur design est d'ailleurs le dessin originel choisi par l'entreprise pour la création de ces couteaux.

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Petit conseil pour l'entretien : une fois lavé, essuyez immédiatement votre couteau afin de le ranger, vous le préserverez ainsi dans le temps ! En effet, le carbone a tendance à s'oxyder facilement. Pour éviter cela, ne le passez jamais au lave-vaisselle et ne le faite pas tremper dans votre évier trop longtemps. Graissez-le après chaque lavage pour faire du bien à sa lame. Il faut tout de même noter que des tâches peuvent apparaître sur la durée et c'est normal. C'est le cas par exemple au contact prolongé avec les aliments et leur acidité, ou bien selon le taux d'humidité ambiant...