Couteau de chef ajouré 18cm japonais Satake Cutlery Traditional PP

Le couteau de chef ajouré polyvalent

Ce couteau de chef est un couteau de cuisine très polyvalent, il convient à de nombreux aliments. Que ce soit pour ciseler, trancher ou hacher de la viande, du poisson, des fruits ou des légumes, il répond à tous vos besoins. Sa lame de 18cm est en plus ajourée, ce qui vous permet de découper des aliments humides ou gras sans qu'ils ne restent collés. Le couteau convient pour tous les aliments non durs (sans os ni arêtes) et non surgelés.

La lame est en acier inoxydable enrichi en vanadium et en molybdène pour augmenter sa résistance à la corrosion et aux chocs. Avec une dureté de 57 HRC sur l'échelle de Rockwell, cet acier garantit à votre couteau Satake Cutlery un tranchant durable et un aiguisage facile.

Quand cela devient nécessaire, vous pouvez affûter la lame au quotidien avec un fusil, ou l'aiguiser à la pierre de temps à autre pour qu'elle conserve un tranchant performant. Une dureté de 57 HRC offre un bon compromis entre découpes efficaces et aiguisage facile.

Le manche léger facile à entretenir

Le couteau a un manche en polypropylène (PP), une résine connue pour être légère mais robuste. Le PP est également résistant à l'eau et aux graisses, ce qui le rend parfait pour un couteau de cuisine car il est facile à nettoyer.

Le manche a une forme ovale pensée pour épouser idéalement la paume de votre main. Cette forme est à la fois confortable et ergonomique, ce qui rend le couteau parfait pour les découpes prolongées, minimisant ainsi la sensation de fatigue.

Une bague en acier inoxydable complète le manche et assure le lien avec la lame. Cette bague fixe solidement le manche à la soie du couteau, lui garantissant une étanchéité parfaite et un équilibre optimal.

Pour nettoyer votre couteau Satake Cutlery, utilisez exclusivement une éponge douce et lavez-le à la main. Séchez-le immédiatement après le lavage et placez-le dans un endroit sec. Ne le laissez pas tremper dans l'évier et ne le mettez pas au lave-vaisselle.

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