Poêle paysanne bord haut De Buyer Minéral B Element en fer 24cm

En activité depuis 1830, De Buyer est une entreprise française spécialisée dans les ustensiles de cuisine et de pâtisserie destinés aux professionnels et aux particuliers. Les poêles De Buyer sont de haute qualité, elles sont fabriquées en France selon un processus de production unique.

La poêle paysanne à bord haut de 24 cm est entièrement composée de fer (matériau minéral 100 % naturel) et qui est garantie sans composants chimiques ajoutés et sans revêtement. Sa finition protectrice à base de cire d'abeille biologique assure une protection anti-oxydation.

Cette poêle faite pour les hautes températures va saisir rapidement les aliments qui conservent ainsi tous leurs apports nutritifs. En effet, ils seront saisis en surface ce qui permettra la caramélisation de leurs sucs naturels. Les aliments seront alors dorés et croustillants en surface et moelleux et fondants à l'intérieur grâce à la croûte formée à la cuisson empêchant à l'humidité de s'évaporer.

De plus, son bord haut permet de cuisiner de plus grandes quantités et de limiter les projections lors de cuissons de viandes.

Plus elle sera utilisée, plus elle noircira. Cette évolution tout à fait normale vous permettra de réaliser des cuissons de plus grande qualité puisque ses propriétés antiadhésives seront progressivement décuplées de façon naturelle. Ce processus s'appelle le culottage, il doit être fait avant la première utilisation de la poêle !

Un guide d'entretien est fourni et des consignes spécifiques sont à respecter avant la première utilisation. La poêle ne passe pas au lave-vaisselle.

Cette poêle vous fera donc bénéficier d'une cuisson optimale, tout en préservant vos aliments et votre santé.

Equipez-vous dès maintenant ou changez vos ustensiles de cuisson en découvrant toutes les poêles sélectionnées par cuuteauxduchef.com !