Couteau à pain japonais Chroma Haiku 25cm manche Honoki

Coupez votre pain facilement avec le couteau à pain Chroma Haiku !

Le couteau Haiku de chez Chroma est très réputé dans les cuisines professionnelles pour offrir une qualité de coupe à la fois précise, performante et durable ! Haiku est d'ailleurs la gamme traditionnelle japonaise par excellence. Elle résulte d'une très longue expertise nippone en matière de création de lames les plus tranchantes qu'il soit.

Ce couteau à pain 25cm est le couteau qu'il vous faut pour découper toutes vos baguettes et autres pains préférés. Sa dentelure est adaptée à la consistance délicate du pain. Elle vous permet de découper au mieux la croûte plus ou moins dure et la mie tendre cachée à l'intérieur.

Ladite lame est composée en acier de qualité. Ce dernier a été enrichi en carbone (à 0.8%), ainsi qu'en Molybdène et Vanadium. La robustesse est alors augmentée, ainsi que ses capacités de résistance à la corrosion ou aux chocs.

Le manche est également un élément important du couteau : il est composé en bois de honokiléger et traité de manière à être pratiquement imputrescible. Le montage se fait par une fixation par virole et clavette en bambou, méthode utilisée depuis des décennies par les japonais. L'ensemble est « cimenté » pour répondre aux normes en vigueur dans les cuisines professionnelles occidentales.

Produit à Seki, au Japon, il est l'outil indispensable à toutes vos découpes ! Pour l'entretenir, il vous suffit de le laver à la main, puis de l'essuyer juste après afin qu'il ne soit pas en contact trop prolongé avec l'humidité.

Enfin, son design authentique mélange à la perfection l'acier, le noir et le manche chaud en Honoki pour vous assurer un matériel de cuisine intemporel !

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