Couteau santoku alvéolé Wüsthof Crafter forgé 17cm en chêne fumé

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Choisissez le style japonais mélangé à l'artisanat du bois du Santoku Wüsthof Crafter !

La lame est facile à aiguiser

La lame de 17cm de ce couteau est conçue en acier inoxydable X50CrMoV15, c'est un alliage de chrome et de nickel qui est résistant face aux chocs et à la corrosion. Il s'agit d'une lame forgée à partir d'un seul morceau d'acier chauffé à haute température, puis façonné à l'aide d'une presse. Cette technique demande du savoir-faire au forgeron afin de donner à votre couteau un équilibre parfait, qui est amélioré grâce à la mitre.

L'aiguisage final de la lame a été contrôlé avec un laser très précis pour vous offrir une lame performante dès la première utilisation !

Sur l'échelle de Rockwell, la dureté est de 58HRC : vous pouvez donc facilement aiguiser votre couteau avec une pierre ou avec un fusil !

La lame alvéolée permet aux aliments de ne pas coller aux parois lors des découpes, ce qui est très pratique ! Avec le santoku 1010831317, vous pouvez trancher, hacher et découper sans problème.

Le manche est en bois luxueux

Le manche est en chêne fumé de haute qualité, c'est une essence durable et résistante à l'humidité : vous pouvez utiliser votre couteau pendant de nombreuses années ! De forme ergonomique, le manche vous assure une maniabilité optimale et une prise en main confortable, notamment lors des utilisations prolongées. Il dispose de 3 rivets en laiton traditionnel qui maintiennent la lame en place dans le manche pour renforcer la fiabilité de votre couteau. Il dispose également d'une garde développée pour protéger vos doigts des coupures : utilisez votre couteau en toute sécurité !

Pour l'entretenir au mieux, lavez-le à la main avec une éponge douce et séchez-le immédiatement pour le ranger dans un endroit sec. Vous pouvez huiler le manche avec de l'huile adéquate afin de lui redonner un coup d'éclat.

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