Couteau de chef Wüsthof Amici forgé 16cm en bois d'olivier

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Le couteau de chef Wüsthof Amici 16cm est polyvalent pour réaliser de nombreuses découpes !

Une lame qui découpe de nombreux aliments

La lame de ce couteau est conçue en acier inoxydable X50CrMoV15, c'est une composition de chrome et de carbone qui est résistante face aux chocs et à la corrosion. Cette lame est forgée : cela signifie qu'elle a été façonnée dans un seul bloc d'acier chauffé à très haute température, puis, dont la forme finale lui a été donnée par une presse. C'est un processus qui nécessite un savoir-faire minutieux de la part du forgeron pour assurer un bon équilibre à votre couteau.

La dureté de la lame, sur l'échelle de Rockwell, est de 58HRC : ce qui veut dire qu'elle a un tranchant efficace qui est facile à conserver avec un fusil ou une pierre à aiguiser.

Ce couteau de chef 1011300116 est très polyvalent, il est essentiel à votre matériel de cuisine ! Avec lui, réalisez des découpes diverses et variées : ciselez, hachez ou émincez vos aliments !

Un manche parfait pour travailler longtemps

Fabriqué en bois d'olivier, le manche n'absorbe pas les odeurs et résiste bien face à l'humidité car c'est un bois avec une densité élevée. L'olivier étant réputé pour être un arbre centenaire, votre couteau a de nombreuses utilisations devant lui ! Le bois étant originaire de Calabre, la gamme s'inspire de l'Italie pour son nom Amici. 

Le manche dispose d'une forme ergonomique pour vous garantir une prise en main optimale afin d'avoir une maniabilité parfaite, notamment lors d'usages prolongés. Il est composé de 2 rivets qui maintiennent la lame pleine soie en place dans le manche, ce qui apporte de la fiabilité à votre couteau. De plus, la garde est plus marquée pour vous éviter de vous blesser lors des découpes : ce couteau s'utilise en toute sécurité !

Pour entretenir au mieux votre couteau, nous vous conseillons de le laver à la main et de le sécher immédiatement pour le conserver au sec. Pour lui redonner tout son éclat, vous pouvez l'huiler avec de l'huile minérale.

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