Couteau de boucher professionnel Fischer HACCP 17cm manche rouge

Ce couteau Fischer est l'atout indispensable dans la mallette d'un boucher. Issu de la gamme Fischer HACCP, ce couteau de boucher est en adéquation avec la législation internationale HACCP sur les denrées alimentaires, vous pouvez donc tout à fait l'utiliser en cuisines collectives.

La lame de 17cm est en acier inoxydable Nitro-B X45CrMoVN15, un alliage bien plus résistant que les aciers standards. Il vous assure un excellent tranchant et ce, dès le début grâce à l'affûtage final réalisé avec une machine spéciale. De plus, la résistance est décuplée face à la corrosion, qui peut se créer lors de lavages à répétition.

La forme courbée de la lame vous permet de découper tous les types de viande, sans en abîmer la chair.

Le manche en PP (polypropylène) rouge est également très agréable, surtout sur une utilisation prolongée. La garde plus développée est aussi un élément notable : vos doigts sont d'autant plus protégés, afin de découper vos pièces en toute sécurité. Il est également anti-glisse et confortable d'utilisation grâce à l'ajout d'élastomère.

Pratique, efficace, ce couteau de boucher Fischer sera vite indispensable au sein de votre matériel ! Aussi bien pro qu'amateurs de cuisine, vous serez ravis par son utilisation !

Retrouvez tous les couteaux pro sur Couteauxduchef !