Couteau à désosser 15cm Kutoyama Blue Wave

Une lame en impression damas

Le couteau à désosser est conçu pour séparer la viande des os. Sa lame fine et flexible permet de suivre les contours des os de près, en minimisant le gaspillage de viande. Il est également utile pour retirer la peau et le gras de la viande.

Le couteau Kutoyama a une lame en acier inox 4Cr13Mov, un alliage qui présente du vanadium et du molybdène. Sur l'échelle de Rockwell, cet acier dispose d'une dureté de 56 HRC.

Vous noterez aussi que la lame bénéficie d'une impression damas et d'une finition polie effet miroir.

Un couteau polyvalent pour toutes les mains

Le manche fabriqué en résine est résistant. Sa couleur bleue et ses motifs originaux rappellent l'aspect des vagues. Le design de la poignée est complété par un culot et une mitre en inox.

Le couteau a forme ovale qui le rend adaptée aux cuisiniers droitiers comme aux gauchers. De plus la préhension est confortable, même pour lorsque vous l'utilisez sur de longues séances de découpe.

Fabriqué en Chine, ce couteau est livré dans un coffret et fera un excellent cadeau.

Pour le nettoyage, optez pour un lavage à la main et éviter le lave-vaisselle. Veillez à bien le sécher avant de le ranger dans un endroit sec.

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